CONSERVATION DES PRODUITS DU POTAGER EN VALLEE D’AOSTE


Mon potager est un royaume et mes sujets fruits, fleurs, légumes sont les compagnons de la belle saison. Loin de l’électricité des villes, loin des tourments humains, je chéris ce petit lopin de terre où je me réfugie et m’émerveille, le nez au ras des plantes, à m’enivrer de formes et de couleurs. Amis potirons, tomates, courgettes et haricots, je ne vous le dis peut-être pas assez, mais les heures passées à vos côtés ont rendu ma vie plus simple, plus verte et proche du réel.

A vous voir vous si épanouis, si joliment cultivés, j’ai un pincement au cœur ; un jour il me faudra vous cueillir et vous priver de votre terre mais sachez que, pour me faire pardonner, je vous promets de beaux lendemains. Certes, vous quitterez votre jardin, mais ce sera pour ma maison, un havre de paix où vous reposer à l’abri des morsures de l’hiver. Vous serez mes invités de marque. Et rassurez-vous, je vous ai ménagé de beaux espaces voutés et de lumineuses étagères afin de ne pas vous perdre de vue, pour vous visiter comme en plein été et peut-être même… vous mettre au menu.

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