LA CULTURE DU PRIE DANS LA VALLEE D’AOSTE

Prié, toi qui me rafraichis au cœur de l’été, tu es lo blanc que j’aime tant, celui qui s’enlace à notre territoire et m’émeut à chaque nouvelle gorgée.

Tu es cette fière vigne déployée en parasol naturel devant la maison, celle belle demoiselle d’altitude alanguie sur ses terrasses face au Mont Blanc et plus je te surveille et te soigne, plus je te vois évoluer, te bonifier, voire même parfois… pétiller.

Et quand vient le temps des vendanges, quelle récompense ! C’est à genoux que je récolte ton grain clair, comme une déférence à toi qui pousses si haut.

Alors Prié, si je ferme les yeux pour te goûter c’est pour m’imprégner de la lumière de l’adret qui filtre encore au travers de la pergola, du rire de mes amis qui monte de sous la treille ; de toi, mon vin prodigieux.